6080 S 200 avec platine « Multibake »
POLIN ROTATIF - CLASIC 6080 S 200 avec platine
Le four rotatif Polin avec platine flex energy 100 programmes permet un réglage simple de tous les paramètres de cuisson…
Le four rotatif Polin avec platine flex energy 100 programmes permet un réglage simple de tous les paramètres : température, temps d’injection de buée*, allumage de l’extracteur, lumières, vitesse de l’air pour la cuisson des petites pièces… La platine intègre un port USB et permet la mise en route automatique des programmes de cuisson.
* Le rotor avant produit un flux de buée constant et homogène
- Capacité Chariot 600 x 800 / 144 baguettes
- Puissance70 kW 400 v tetra
- Dim. Ext.L 143 x P 193 x H 270 cm
- Poid 1 350 Kg
En options : hotte à 2 vitesses, soulèvement du chariot, platine HI Control 200 programmes, rapid cooling system…
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