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des boulangeries, patisseries et de tous les métiers de bouche
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Nos équipements

Aménagement boulangerie / Aménagement patisserie / Aménagement traiteurs / Aménagement restauration / Aménagement chocolatier

L'aménagement
de votre boulangerie

Les 4 étapes de notre bureau d'études

Que ce soit votre première
boulangerie ou que vous souhaitiez
moderniser votre point de vente nous
sommes présents à toutes les étapes
de votre projet.

Avec plus de 250 réalisations à notre
actif, nous accompagnons chaque
client de façon individuelle selon son
projet, ses envies et les possibilités
offertes par le lieu d'installation.

etudions votre projet
  • 1

    Concevoir

  • 2

    Organiser

  • 3

    Fabriquer

  • 4

    Installer

Nos clients sont les mieux
placés pour en parler !

Halles Sète - Monsieur Ceratto Une implémentation sur mesure pour respecter le cahier des charges


34200 SèTE Voir le projet
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réalisations

Nos clients sont les mieux
placés pour en parler !

Maison Jouanet - Vichy 3ème création réalisée dans la ville de Vichy


03200 VICHY Voir le projet
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réalisations

Nos clients sont les mieux
placés pour en parler !

Boulangerie L'Atelier - Monsieur Queneau - Narbonne Agencement sur mesure de la panetière dans un décor « atelier de fabrication »


11000 NARBONNE Voir le projet
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réalisations

Notre accompagnement

  • * Financement
  • * Bureau d'étude
  • * SAV 24h/24h
  • *

Zone
d'intervention

Depuis la création de la menuiserie

APbois en 2005, nous avons fabriqué

et installé plus de 150 magasins en 10

ans dans tous le Languedoc Roussillon

Nous contacter

L’expertise pousstronic

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    Boulanger Pâtissier : Comment choisir sa levure ?

    La farine, la levure et l’eau. Ce sont ces trois ingrédients principaux qui font tout un pain. Tous les professionnels le savent, choisir les bons ingrédients fait partie des étapes-clés de la confection de bons produits. Après la farine, le choix de la levure doit se faire avec beaucoup de précautions. Nous vous dévoilons ici les secrets de sélections qui font tout le goût d’un bon pain.

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    Quelle routine adopter pour bien entretenir vos équipements de boulangerie ?

    Réussir à entreprendre une activité signifie maîtriser les détails qui s’y rapportent. Bien que traditionnel, le métier de boulanger est noble et lucratif. Mais encore faut-il utiliser les bonnes méthodes de production, de vente et de conservation pour que cette activité soit un succès. L’utilisation des bons équipements n’est pas toutefois exclue étant donné que ce sont les pierres angulaires d’une bonne production. Nous vous expliquons.

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    Nos trucs et astuces pour conserver votre pain plusieurs jours !

    Pour avoir la renommée d’un bon boulanger, il est important de connaître tous les détails concernant ce dernier tels que la nature du pain, sa présentation, les ingrédients nécessaires à sa production, mais également les techniques de vente et de conservation de cette denrée très appréciée des Français !

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    Boulangerie Pâtisserie : Comment bien choisir son four ?

    Pour les professionnels de la bouche, le choix du matériel est primordial. Aujourd’hui, il existe une multitude d’offres dans le commerce. Si on ne fait pas attention, il est possible de tomber sur un choix qui ne correspond pas forcément à nos besoins et attentes, ou qui ne serait pas de qualité.

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