Nos équipements
Aménagement boulangerie / Aménagement patisserie / Aménagement traiteurs / Aménagement restauration / Aménagement chocolatier
Pousstronic
Votre agenceur spécialiste des métiers de boucheUN PARTENAIRE ET UNE EQUIPE A VOTRE ECOUTE, QUI VOUS FAIT BENEFICIER DE SES 40 ANS
D'EXPERIENCE AU SERVICE DES METIERS DE BOUCHE. A LA FOIS FOURNISSEUR ET CONSEILLER,
S'IPMLIQUE ET S'APPLIQUE POUR VOUS ACCOMPAGNER AU FOURNIL, AU LABORATOIRE ET AU MAGASIN
DANS VOTRE CHALLENGE QUOTIDIEN : OFFRIR A VOS CLIENTS LES MEILLEURS PRODUITS EN TERME
DE QUALITE, DE DIVERSITE, DE REGULARITE, D'AUTHENTICITE ET DE GOUT.
contactez-nous
L'aménagement
de votre boulangerie
Les 4 étapes de notre bureau d'études
Que ce soit votre première
boulangerie ou que vous souhaitiez
moderniser votre point de vente nous
sommes présents à toutes les étapes
de votre projet.
Avec plus de 250 réalisations à notre
actif, nous accompagnons chaque
client de façon individuelle selon son
projet, ses envies et les possibilités
offertes par le lieu d'installation.
- 1
Concevoir
- 2
Organiser
- 3
Fabriquer
- 4
Installer
Notre accompagnement
Financement
Bureau d'étude
SAV 24h/24h-
Zone
d'intervention
Depuis la création de la menuiserie
APbois en 2005, nous avons fabriqué
et installé plus de 150 magasins en 10
ans dans tous le Languedoc Roussillon
Nous contacterL’expertise pousstronic
-
Les étapes à respecter pour se lancer dans la boulangerie bio
Vous souhaitez ouvrir une boulangerie bio, mais vous ne savez pas par où commencer ? Évidemment, à part les démarches administratives obligatoires, vous devez également prendre en compte certains éléments pour le lancement de votre commerce bio. Découvrez dans cet article les différentes étapes à suivre pour la réalisation de votre projet.
Voir L’article
-
Quel est le bon éclairage pour mettre en valeur vos produits ?
L’éclairage des produits est un point crucial dans l’aménagement d’une boutique, plus particulièrement d’une boulangerie-pâtisserie. Pour attirer l'œil du consommateur, vos pains et vos viennoiseries doivent être littéralement sous les feux des projecteurs. Cependant, il ne faut pas que vos pâtisseries fondent sous la chaleur de la lumière. Ce sont plutôt vos clients qui doivent fondre à la vue de vos produits. Il existe un éclairage LED professionnel dédié à la boulangerie-pâtisserie qui dégage le minimum de chaleur.
Voir L’article -
Boulangers-pâtissiers : et si vous passiez au digital ?
Actuellement, les points de vente de boulangerie-pâtisserie sont en train de s’adapter progressivement aux nouvelles technologies. Toutefois, la plupart des boulangeries et des pâtisseries n’ont pas encore toutes passé le cap du digital. Voici ce que vous devez savoir ainsi que les différents bénéfices du passage au digital.
Voir L’article -
Pourquoi utiliser un refroidisseur d’eau en boulangerie ?
Voir L’article
Pour fabriquer la pâte à pain, le boulanger utilise, entre autres, de l’eau et de la farine. L’eau est nécessaire pour une meilleure cuisson. Au pétrissage, elle garantit la réussite de la pâte, mais pas à n’importe quelle température. Elle doit être à la température la plus basse possible entre fermentation et oxydation enzymatique, et ceci, jusqu’à la fin de la préparation. Autrement dit, cette température ne doit pas dépasser les 25 degrés. Pour parvenir à cela, il faut utiliser un refroidisseur d’eau.
