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Pousstronic, votre partenaire pour l’agencement et l’équipement
des boulangeries, patisseries et de tous les métiers de bouche
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Nos équipements

Aménagement boulangerie / Aménagement patisserie / Aménagement traiteurs / Aménagement restauration / Aménagement chocolatier

L'aménagement
de votre boulangerie

Les 4 étapes de notre bureau d'études

Que ce soit votre première
boulangerie ou que vous souhaitiez
moderniser votre point de vente nous
sommes présents à toutes les étapes
de votre projet.

Avec plus de 250 réalisations à notre
actif, nous accompagnons chaque
client de façon individuelle selon son
projet, ses envies et les possibilités
offertes par le lieu d'installation.

etudions votre projet
  • 1

    Concevoir

  • 2

    Organiser

  • 3

    Fabriquer

  • 4

    Installer

Nos clients sont les mieux
placés pour en parler !

Halles Sète - Monsieur Ceratto Une implémentation sur mesure pour respecter le cahier des charges


34200 SèTE Voir le projet
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réalisations

Nos clients sont les mieux
placés pour en parler !

Maison Jouanet - Vichy 3ème création réalisée dans la ville de Vichy


03200 VICHY Voir le projet
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réalisations

Nos clients sont les mieux
placés pour en parler !

Boulangerie L'Atelier - Monsieur Queneau - Narbonne Agencement sur mesure de la panetière dans un décor « atelier de fabrication »


11000 NARBONNE Voir le projet
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réalisations

Notre accompagnement

  • * Financement
  • * Bureau d'étude
  • * SAV 24h/24h
  • *

Zone
d'intervention

Depuis la création de la menuiserie

APbois en 2005, nous avons fabriqué

et installé plus de 150 magasins en 10

ans dans tous le Languedoc Roussillon

Nous contacter

L’expertise pousstronic

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    L’Union Européenne autorise l’utilisation des semences anciennes dans le bio

    Les 28 membres de l’UE ont discuté pendant trois ans pour finir par adopter le nouveau règlement concernant l’agriculture biologique. Il a alors été décidé à Bruxelles, le 22 novembre 2017, que les agriculteurs bio pourront utiliser des semences anciennes dès le 1er janvier 2021. Deux principaux problèmes voire trois ont amené les décideurs à autoriser l’utilisation et la commercialisation des semences ancestrales.

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    Les principaux critères pour choisir une cellule de refroidissement

    La cellule de refroidissement compte parmi les équipements indispensables pour le boulanger-pâtissier. Elle sert à conserver momentanément les ingrédients ou, de manière plus générale, les aliments. La mousse et la préparation à base de gélatine prennent facilement lorsqu’elles sont introduites dans ce compartiment.

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    Le Salon du Chocolat du 31 octobre au 4 novembre à Paris

    Le chocolat est présenté aujourd’hui comme un véritable art culinaire. Le salon du chocolat qui se tient tous les ans à Paris Porte de Versailles représente le plus grand événement mondial dédié à cette denrée dont raffole petits et grands.

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    Pourquoi choisir le pain complet au lieu du pain blanc ?

    Plusieurs études s’accordent à dire que le pain complet est plus riche en fibres que le pain blanc. En effet, ce dernier, débarrassé du germe de blé présente moins de minéraux et de fibres que le pain brun dont la farine contient une partie de l’enveloppe du blé.

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