En tant que boulanger, vous devez proposer à vos clients des viennoiseries et du pain frais d’excellente qualité. Au-delà de votre savoir-faire, la clé de votre réussite réside dans le choix de vos équipements de boulangerie. Pousstronic se spécialise dans la fabrication, l’installation et la mise en service de matériel pour boulangerie. Notre offre comprend une grande diversité d’appareils destinés à optimiser votre production et améliorer la présentation de vos produits. De la cuisson à l’étalage, en passant par le pétrissage, découvrez comment gagner du temps et obtenir un meilleur rendement, jour après jour.
Du matériel pour boulangerie fiable et professionnel
Quelle que soit votre méthode de travail, la confection quotidienne de viennoiseries et de pain est le cœur de votre activité. Vous êtes souvent amené à élaborer de grandes quantités en un temps record. Pousstronic vous propose différents types d’équipements destinés à optimiser la préparation de vos produits :
- Matériel de pétrissage : pétrir la pâte est une étape cruciale qui ne laisse aucune place à l’improvisation. Notre matériel de pétrissage vous aidera à réaliser en un tour de main des préparations lisses et homogènes. Nos pétrins avec cuves en inox respectent les normes d’hygiène les plus rigoureuses et peuvent se régler manuellement. Il est facile d’adapter la vitesse de pétrissage selon les produits à réaliser. En fonction de la taille de l’appareil, vous pourrez augmenter la capacité de production pour vous concentrer sur d’autres tâches.
- Les fours professionnels : nos fours de boulangers sont destinés à optimiser la cuisson au degré près. Et ce pour vous garantie du pain moelleux, doré et croustillant. Vous pouvez maîtriser les cuissons les plus variées sans risque d’erreur. Grâce à une répartition homogène de la chaleur et plusieurs grilles réglables en hauteur. Le maintien d’un taux d’humidité à l’intérieur du four limite les désagréments liés à l’assèchement de la pâte. Avec nos fours rotatifs haut de gamme, vous pourrez cuire simultanément 144 baguettes !
- Les armoires de fermentation : ces équipements spécifiques des boulangeries sont voués à accélérer le levage de la pâte. Nos chambres de fermentation se déclinent en plusieurs capacités, selon vos besoins.
Une présentation soignée de vos créations
Vous le savez certainement, la présentation de vos produits est au moins aussi importante que leur saveur ! Le matériel de boulangerie de Pousstronic inclut des trancheuses à pain et des plaques de présentation. Ainsi que des vitrines réfrigérées qui mettront en valeur vos sandwichs, pâtisseries et viennoiseries.
Vous venez de racheter un fonds de commerce ou vous envisagez de modifier vos aménagements existants ? Nous vous accompagnons dans votre projet en vous fournissant du matériel de boulangerie de qualité. Notre activité comprend une prestation d’aide à l’agencement, pour vous permettre d’optimiser la vente de vos produits et d’augmenter votre chiffre d’affaires. Découvrez notre gamme de mobilier sur mesure : comptoirs, vitrines réfrigérées et présentoirs.
Faites appel à nos service pour déterminer le meilleur agencement possible en fonction de la configuration de votre commerce, de sa luminosité et de l’image de marque de votre établissement. Décoration moderne ou authentique : les possibilités sont multiples !
Confiez-nous l’installation et l’entretien de vos équipements
En faisant appel à Pousstronic, vous pouvez non seulement profiter d’un matériel de boulangerie de dernière génération, mais également bénéficier d’un suivi après-vente incluant l’entretien régulier de vos appareils et leur maintenance. Nous vous expliquerons le fonctionnement de votre four à pain, pétrisseuse ou trancheuse et vous indiquerons les opérations à effectuer pour nettoyer et prolonger la durée de vie de vos appareils. En cas de panne ou de dysfonctionnement, nos équipes interviendront rapidement pour effectuer une réparation ou procéder au remplacement de vos appareils sous garantie.
Pour répondre à vos contraintes en matière de normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, nous avons également mis au point des équipements frigorifiques qui optimiseront la conservation de vos produits sensibles, sans rupture de la chaîne du froid. Ces solutions s’adaptent également au stockage des ingrédients et des matières premières.
Faites confiance à un professionnel pour l’acquisition de votre matériel de boulangerie : nous sommes à votre disposition pour toute demande d’information. Nous pouvons également nous déplacer pour vous aider à estimer vos besoins en matériel et agencement avant d’établir votre devis.
